Ruta Bodegas en Montsant

Cooperativa Falset-Marçà

Fundada en 1912, esta emblemática cooperativa representa la unión histórica entre los municipios de Falset y Marçà, creando un proyecto vinícola excepcional en el corazón del Priorat. Ubicada en un impresionante edificio modernista diseñado por Cèsar Martinell, discípulo de Gaudí, combina un patrimonio arquitectónico único con la elaboración de vinos bajo la Denominación de Origen Montsant. Principalmente, elabora vinos como Ètim y Castell de Falset utilizando las variedades autóctonas garnacha y cariñena, cultivadas en terrazas de pizarra. Además, produce vermuts artesanales y aceites de oliva virgen extra, manteniendo las tradiciones locales. Como resultado, esta cooperativa simboliza perfectamente la harmonía entre tradición centenaria e innovación enológica, siendo un referente cultural y vitivinícola.

Cooperativa de Cabacés

Especializada en aceite de oliva desde 1933, esta cooperativa se ha consolidado como un pilar fundamental de la agricultura del Priorat. Ubicada en el pintoresco pueblo de Cabacés, produce un excepcional aceite de oliva virgen extra bajo la Denominación de Origen Protegida Siurana, elaborado principalmente con la variedad arbequina. Destaca por mantener los métodos tradicionales en su almazara histórica, donde aún conserva maquinaria antigua en perfecto estado. Además de su premiado aceite, la cooperativa produce almendras y aceitunas de mesa de máxima calidad. En definitiva, este proyecto cooperativo preserva el valioso legado oleícola de la región, combinando técnicas ancestrales con los más altos estándares de calidad.

Celler Capcanes

Pionera en vinos kosher desde 1995, esta cooperativa fundada en 1933 ha alcanzado reconocimiento internacional gracias a su innovadora apuesta por los vinos kosher. Ubicada en el pueblo de Capçanes, ofrece experiencias enoturísticas únicas como la famosa cata «4 Garnachas, 4 Terrenos». Trabaja con viñedos diversos situados en suelos de llicorella, característicos del Priorat, bajo un clima mediterráneo que favorece la complejidad de sus vinos. Elabora vinos tanto convencionales como kosher, destacando el prestigioso Peraj Haabib. Como consecuencia, esta bodega fusiona magistralmente la tradición cooperativa con la más audaz innovación, manteniendo siempre un compromiso con la excelencia.

Celler Cooperatiu de Cornudella

Joyas modernistas de 1919, esta «catedral del vino» diseñada por Cèsar Martinell está catalogada como Monumento Industrial de Cataluña. Agrupa a más de 80 viticultores locales que cultivan las variedades autóctonas garnacha y cariñena en terrazas de pizarra del Montsant. Destacan especialmente su Mistela, galardonada como la mejor de Cataluña en 2011, y su tradicional Vino Rancio, envejecido según métodos ancestrales. Mantiene viva la arquitectura modernista original mientras produce vinos que reflejan la autenticidad del territorio. Además, ofrece visitas guiadas los fines de semana, permitiendo descubrir este patrimonio único.

Vinyes Domènech

Referente en biodinámica desde 2002, esta bodega familiar ha alcanzado el prestigioso reconocimiento de «Vi de Finca Qualificada» otorgado por el INCAVI. Ubicada entre la Sierra de Llaberia y el Montalt, a 450 metros de altitud, trabaja exclusivamente con garnacha y cariñena de viñas viejas. Desarrolla sus cultivos bajo certificación ecológica y biodinámica, fomentando la biodiversidad y el equilibrio del ecosistema. Ganadora del Premio al Mejor Viticultor de la DO Montsant en 2019, sus vinos expresan magistralmente el paisaje mediterráneo. Por lo tanto, ejemplifica la viticultura sostenible más avanzada.

Agrícola d’Ulldemolins

Cooperativa de 1954 situada a 600 metros de altitud en el llamado «Valle del Silencio», al norte del Priorat. Elabora los emblemáticos Vins del Silenci utilizando garnacha y macabeo cultivados en las montañas del Montsant. Produce un excepcional aceite de oliva virgen extra ecológico bajo la DOP Siurana, extraído de olivares de altura. Mantiene una filosofía basada en transmitir la identidad del territorio a través de productos de máxima calidad. Como resultado, sus creaciones expresan con pureza el carácter agreste y mineral del Priorat septentrional.

Celler Masroig

Fundada en 1917, es la bodega más grande de la DO Montsant con más de 500 hectáreas de viñedos propios. Mantiene vivas tradiciones históricas como la elaboración de mistela negra y vino rancio, junto con vinos modernos de alta gama. Trabaja principalmente en suelos de arcilla roja que aportan mineralidad y estructura, destacando especialmente su cariñena autóctona. Preserva el espíritu cooperativista original mientras incorpora las más modernas técnicas de vinificación. Además, ofrece auténticas experiencias enoturísticas que permiten comprender la esencia del cooperativismo catalán.

Celler Mas de les Vinyes

Bodega familiar de 1999 ubicada en el término de Cabacés, en una fértil hondonada bañada por el río Montsant. Combina variedades autóctonas como garnacha y cariñena con internacionales como merlot y syrah, buscando siempre el equilibrio. Trabaja con suelos de pizarra y arcilla que, unidos al microclima del valle, favorecen una maduración lenta y uniforme. Realiza vendimia manual y vinificaciones artesanales en pequeñas cantidades para garantizar el máximo control quality. En consecuencia, ofrece vinos elegantes y personales que reflejan el carácter único de su terroir.

Acústic Celler

Proyecto de 2004 que elabora vinos «acústicos» – puros, sinceros y sin artificios – bajo la filosofía de su fundador Albert Jané. Cuenta con 45 hectáreas de viñas viejas ecológicas, entre 35 y 80 años, repartidas por varios municipios del Montsant. Utiliza exclusivamente variedades autóctonas como garnacha negra, blanca y gris, cariñena y macabeo. Sus vinos emblemáticos como Braó y Auditori reflejan fielmente el paisaje montañoso y el carácter mediterráneo. Como resultado, cada botella transmite autenticidad y emoción, como una pieza musical bien interpretada.

Cellers Baronia del Montsant

Fundada en 1998 por Xavier Canals, co-creador de la DO Montsant y miembro de una familia con larga tradición vinícola del Penedès. Su vino insignia Clos d’Englora es un coupage de garnacha, cariñena con syrah y cabernet sauvignon. Trabaja con viñas viejas plantadas en suelos pobres de pizarra y piedra caliza que garantizan baja producción y gran concentración. Ha logrado posicionar sus vinos entre los grandes tintos del Mediterráneo gracias a su estructura elegante y aromas intensos. Por lo tanto, representa la excelencia y el profundo conocimiento del territorio montsantino.

Celler la Placeta

Bodega joven de 2014 que apuesta valientemente por los vinos blancos en una tierra tradicionalmente de tintos, ubicada en Els Guiamets. Elabora su emblemático Blanc La Placeta con garnacha blanca recuperada, además de tintos como Càdec con viñas viejas de garnacha y cariñena. Ofrece experiencias íntimas que incluyen recorridos en 4×4 por sus viñedos de suelos diversos. Trabaja con criterios ecológicos y vendimia manual, respetando los ritmos naturales. En definitiva, este proyecto familiar rescata variedades autóctonas con un enfoque innovador y cercano.