Què veure en un viatge a les millors formatgeries catalanes?
Descobreix l’essència rural i gastronòmica de Catalunya amb una ruta dedicada a les formatgeries artesanes , un recorregut creat per assaborir la tradició, la natura i l’art del bon formatge a una de les regions més autèntiques del país. Des dels Pirineus fins a la Costa Brava, cada parada us permet conèixer de prop el treball de productors locals que preserven tècniques tradicionals i cuiden cada detall del procés, des de la criança del bestiar fins a l’afinat final de cada peça.
En aquest viatge podreu descobrir productes únics elaborats amb llet de vaca, ovella i cabra, explorar receptes transmeses per generacions i entendre com el paisatge, l’altitud i el clima influeixen en els sabors i aromes de cada varietat. Visitaràs formatgeries familiars, coneixeràs races autòctones, aprendràs sobre mètodes d’elaboració ancestrals i viuràs experiències autèntiques com ara tasts guiats o tallers educatius.
Assaboreix Catalunya a través dels seus productors, productes i experiències que donen vida a la seva tradició formatgera. Aquesta ruta us convida a recórrer un territori on cada formatge explica una història i cada racó conserva l’essència més autèntica i deliciosa del món rural català.
