Celler Joaquim Batlle
Descobreix una parada essencial a la teva Ruta de Cellers per Alella: el Celler Joaquim Batlle. Aquest projecte familiar, nascut el 1999 a Tiana, rescata la tradició vinícola amb vins blancs que capturen l’essència de la Mediterrània. Les seves tres hectàrees en terrasses, banyades per la broma marina i amb sòls de sauló, confereixen a les seves raïms una mineralitat i un caràcter salí únics.
Practiquen una agricultura ecològica rigorosa, sense productes químics, permetent que el vinyet expressi tota la seva autenticitat. Enfocats en varietats autòctones com la Pansa Blanca, la Garnatxa Blanca i el Picapoll, ellaboren vins frescos i amb identitat.
Celler Roura
Submergeix-te en la història viva de la Ruta de Cellers per Alella amb una visita al Celler Roura. Aquest celler familiar, fundat als anys 80, es dedica a recuperar el llegat vinícola d’una terra amb més de 2000 anys d’història. Els seus vinyets, plantats en sòls de sauló sota la influència del mar, donen personalitat a una gamma completa de vins i caves.
Combinant tradició i tecnologia, ellaboren vins de les D.O. Alella, Cava i Catalunya. Les seves instal·lacions semisoterrades garanteixen una vinificació òptima, mantenint una filosofia de producció limitada i artesanal. Els vins resultants són elegants, frescos i amb una mineralitat subtil que reflecteix perfectament el caràcter d’aquest territori entre el mar i la muntanya.
Celler Can Roda
La teva Ruta de Cellers per Alella et porta ara al Celler Can Roda, una joia històrica la masia del qual data del segle XV. Emvolt pel Parc Natural de la Serralada de Marina, aquesta finca gaudeix d’un microclima únic, més continental, que aporta als seus vins una major estructura i una expressió aromàtica intensa.
Can Roda elabora vins ecològics amb un profund respecte per la biodiversitat. Les seves ceps de Pansa Blanca i Garnatxa Blanca, arrelades en el pobre però mineral sòl de sauló, produeixen vins frescos i vitals. Cada ampolla és un fidel reflex d’aquest paisatge protegit, oferint una experiència sensorial que entreteix la dolcesa del sol mediterrani amb la frescor de la muntanya.
Bouquet d’Alella
Viu la innovació a la teva Ruta de Cellers per Alella amb el jove i dinàmic Bouquet d’Alella. Des de la masia familiar del segle XIV, els germans Cerdà fusionen tradició i modernitat per crear vins ecològics d’identitat mediterrània. El seu nom, un joc de paraules entre la finca “Can Boquet” i el terme “bouquet”, defineix la seva essència: unir l’arrelament local amb una visió contemporània.
Les seves 13 hectàrees de vinyet ecològic, predominant la Pansa Blanca, produeixen vins autèntics i equilibrats. Sota el lema “Viu la tradició, experimenta la innovació”, el celler ofereix des de blancs frescos fins a negres estructurats, capturant tots els matisos de la terra d’Alella en un ambient acollidor i obert a l’enoturisme.
Alta Alella
Conclou la teva Ruta de Cellers per Alella a Alta Alella, un referent de viticultura ecològica i sostenible dins d’un parc natural. Aquest celler familiar produeix vins i caves d’alta gamma que són pura expressió de la Mediterrània, amb una mineralitat i salinitat innates gràcies als seus sòls de sauló i la proximitat al mar.
El seu compromís amb la puresa és absolut, utilitzant només productes naturals. A més, el seu projecte “Celler de les Aus” és pioner en vins naturals sense sulfits, alguns fermentats en àmfores de la mateixa terra. Les seves caves, amb llargues criances, i els seus vins, elaborats amb precisió artesanal, ofereixen una elegància i complexitat que resumeixen a la perfecció el potencial de la DO Alella.
